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你(nǐ)可(kě)能(néng)忽略的(de)6個(gè)泡茶小(xiǎo)常識

  • 分(fēn)類：行(xíng)業(yè)動态
  • 作(zuò)者：
  • 來(lái)源：
  • 發布時(shí)間(jiān)：2021-10-25
  • 訪問(wèn)量：0

【概要(yào)描述】喝(hē)茶已經成為(wèi)越來(lái)越多(duō)人(rén)的(de)÷↔♦常态，但(dàn)是(shì)對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，有(yǒγ'λ"u)哪些(xiē)泡茶小(xiǎo)常識常常是(shì)被我們忽略≠™§​了(le)呢(ne)？總結出了(le)以下(xià)6點，大(dà)家(jiā)可​♣(kě)以查缺補漏。　　要(yào)不(b≤ £ù)要(yào)洗茶呢(ne)？　　洗茶的(de)意義有(yǒu)兩點γ"≥：一(yī)是(shì)洗去(qù)茶葉中不(bù)幹淨的(de)夾₩​₽"雜(zá)物(wù)；二是(shì)促進茶葉的(de)舒展和(hé)內(nèi)含物( ↑‍wù)質的(de)浸出，誘導茶葉滋味的(de)釋放(fàng)，所以洗茶是(shì↓≈π)有(yǒu)必要(yào)的(de)。要(yào)不(bù₩ π↑)要(yào)洗茶主要(yào)是(shì)看(kàn)三個(gè)方面↑✔：茶的(de)老(lǎo)嫩，茶的(de)新舊(jiù)，是(shì)否是(shì)緊壓茶。嫩的→ ‌(de)、新的(de)可(kě)以不(bù)用(yòng)洗，緊壓茶一(yī)定要(yào)洗。而​∏且洗茶要(yào)注意不(bù)要(yào)沸水(shuǐ)高(g α©āo)沖茶葉，

你(nǐ)可(kě)能(néng)忽略的(de)6個(g↑↕€✔è)泡茶小(xiǎo)常識

【概要(yào)描述】喝(hē)茶已經成為(wèi)越來(lái)越多(duō)人(rén)的λ¥(de)常态，但(dàn)是(shì)對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，有(yφ± ↑ǒu)哪些(xiē)泡茶小(xiǎo)常識常常是(shì)被我們忽略了(€πle)呢(ne)？總結出了(le)以下(‍α₹xià)6點，大(dà)家(jiā)可(k€§ě)以查缺補漏。　　要(yào)不(bù)要(yàβ≤o)洗茶呢(ne)？　　洗茶的(de)意義有(yǒu)兩點：一(yī)是(shì)洗≈‌♦©去(qù)茶葉中不(bù)幹淨的(de)夾雜(zá)物(wù)；二是(shì)促進'≤茶葉的(de)舒展和(hé)內(nèi)含物(wù)質的(de)浸出，誘導茶葉≥γ滋味的(de)釋放(fàng)，所以洗茶∏§是(shì)有(yǒu)必要(yào)的(de)。要(yào)不(bù)要(yào)洗茶主要(yà≠Ωo)是(shì)看(kàn)三個(gè)方面：茶的(de↑≈π)老(lǎo)嫩，茶的(de)新舊(jiù)，是(shì)否是(shì)緊壓茶。♦←嫩的(de)、新的(de)可(kě)以不 '(bù)用(yòng)洗，緊壓茶一(yī)定要(yào)洗。而且洗茶要€∞&←(yào)注意不(bù)要(yào)沸水(shuǐ)高(gāo)沖茶葉，

  • 分(fēn)類：行(xíng)業(yè)動态
  • 作(zuò)者：
  • 來(lái)源：
  • 發布時(shí)間(jiān)：2021-10-25
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詳情
　　喝(hē)茶已經成為(wèi)越來∏>(lái)越多(duō)人(rén)的(de)常态，但(dàn)是(shì)對(duì)于新手®↔≈來(lái)說(shuō)，有(yǒu)哪些(xiē)泡φ©茶小(xiǎo)常識常常是(shì)被我們忽略了(le)呢(ne)？總結出了(le)以下(xi>€↔à)6點，大(dà)家(jiā)可(kě)以查缺補漏。
　　要(yào)不(bù)要(yào)洗茶呢(ne)？
　　洗茶的(de)意義有(yǒu)兩點：一(yī)是♦≥β(shì)洗去(qù)茶葉中不(bù)幹淨的(de)夾雜(zá)物(wù)；二是(shì)促進ε©↓茶葉的(de)舒展和(hé)內(nèi)含物(wù)質的(de)浸出•±∏β，誘導茶葉滋味的(de)釋放(fàng)，所以洗茶是(shì)有(yǒu•★)必要(yào)的(de)。要(yào)不(bù)要(yào)洗茶主要(y"γ∞ào)是(shì)看(kàn)三個(gè)方面：茶的(de)老(lǎo)嫩，茶的(de)新舊(★&≠≤jiù)，是(shì)否是(shì)緊壓茶。嫩的(de)、新的(de)可(kě×$±)以不(bù)用(yòng)洗，緊壓茶一(yī)定要(yà$♦o)洗。而且洗茶要(yào)注意不(bù)要(y∑Ωào)沸水(shuǐ)高(gāo)沖茶葉，出湯要(yào)快(kuài)不(bù)要(↔↓€yào)悶泡。
　　哪些(xiē)茶适合先放(fàng)水(shuǐ)再放(fàng≠←)茶？
　　通(tōng)常情況下(xià)，泡茶的(de)順序都(dōu)是(​♥πshì)先放(fàng)茶，再注水(shuε←§ǐ)，用(yòng)專業(yè)的(de)術(shù)語來(lái)說(shuō)是(shβ®ì)下(xià)投法，這(zhè)種泡法是(sh≠φ•ì)适合絕大(dà)部分(fēn)茶葉的(de)。那(nà)究竟是(shì)哪些(x' iē)茶适合先放(fàng)水(shuǐ)再放(fàng)茶呢(ne)？像茶葉嫩度高(gāo)，  芽頭較多(duō)的(de)綠(lǜ)茶（碧螺春、信陽毛尖）就(jiù)适♦€合上(shàng)投法，先将水(shuǐ)燒沸，×β★'涼至85度後，往杯中注水(shuǐ)七分(f♠∏∞ēn)滿，然後将事(shì)先準備好(hǎo)的(de)茶投入，靜(jìng)待茶葉舒展，輕輕搖晃♠ ♠≥幾下(xià)杯子(zǐ)。這(zhè)樣沖泡就(&€‌jiù)避免了(le)茶葉被水(shuǐ)沖熟。
　　自(zì)來(lái)水(shuǐ)能(néng)泡茶嗎(ma)？
　　都(dōu)知(zhī)道(dào)水(shuǐ)是(shì)茶$π之母，好(hǎo)茶還(hái)需要(yào)好(hǎo)水(shuǐ)♦↕→π來(lái)沖泡，自(zì)來(lái)水(shuǐ)泡茶不(bù)是(shì)‍₩不(bù)能(néng)，而是(shì)建議(yì)最₽€好(hǎo)是(shì)不(bù)要(yào)用(yòβ®ng)自(zì)來(lái)水(shuǐ)泡茶。自(zì)來(lái)♦$水(shuǐ)是(shì)硬水(shuǐ)，鈣鎂離(lí)子(zǐ)含量非常高∑♥&(gāo)，會(huì)加重茶湯的(de)苦澀，自(zì)來(lái)水(shuǐ)一(y↕ ī)般是(shì)采用(yòng)漂白(bái)粉進行(xíng)消毒，直‍♣'∏接用(yòng)它沖泡茶葉會(huì)破壞茶湯的(de)顔色和(hé)滋味。如(rú)果自★​★(zì)來(lái)水(shuǐ)已經提前靜(jìng)置過，氯氣已經全部揮發，♣ 煮沸後是(shì)可(kě)以泡茶的(de)。但(dàn)日(rì)常泡茶"↔推薦選擇礦泉水(shuǐ)，礦泉水(shuσ‌πǐ)含有(yǒu)一(yī)些(xiē)礦物(wù)質←™元素。
　　茶葉可(kě)以久泡嗎(ma)？
　　茶葉久泡容易悶壞茶葉、造成香氣損失，茶葉中的(de)營養成分(fēn)被氧化(hu∏ à)，其中的(de)咖啡堿和(hé)鞣酸含量增加，對(duì)人(rén)體(§£•tǐ)的(de)健康有(yǒu)極大(dà)的(de)影(yǐng)響。所ε←δ'以茶葉不(bù)可(kě)以久泡，提倡即泡即飲，做(zuò)到(dào)茶水(±¥£shuǐ)分(fēn)離(lí)，才能(néng)保證茶湯的(de)香氣和(hé)口感，才能(né₹↓λδng)發揮茶葉的(de)保健功效。
　　開(kāi)水(shuǐ)可(kě)以反複煮沸嗎(ma)？
　　有(yǒu)的(de)人(rén)泡茶會(huì)一(yī)次性煮很(hěn♥γ↕©)多(duō)，然後水(shuǐ)溫低(dī)了(le)，又(yò'♠‌u)繼續加熱(rè)，其實這(zhè)樣反複煮沸，水(shuǐ)中的(de)鈣↓✔'鐵(tiě)離(lí)子(zǐ)會(huì)不(b ≥βù)斷增加，與茶多(duō)酚反應，會(huì)破壞茶葉的(de)香氣。建議¶ε‍π(yì)一(yī)次煮水(shuǐ)不(♠₽✘'bù)要(yào)過多(duō)，煮完用(yòng)完最合适，下(xià)一(y$→™ī)泡又(yòu)重新煮水(shuǐ)，就($₽∞jiù)可(kě)以避免水(shuǐ)質對(duì)茶葉的(de)影(yǐ↕☆ng)響。
　　茶巾是(shì)用(yòng)來(lái)幹什(shén)麽的(de)？
　　茶巾的(de)作(zuò)用(yòng)是(shì¶≥♠)保證茶具的(de)幹爽與潔淨。在泡茶過程中，茶具很(hěn)容易被弄濕，如(rú¶π)果不(bù)擦拭，水(shuǐ)滴得(de)到(dào)處都(dōu)是(shì)，很(hěn)‍±λ影(yǐng)響美(měi)觀，茶巾就(jiù)₩∏ε是(shì)用(yòng)來(lái)擦拭茶具上(shàng)的(de)茶漬或水(shuǐ)漬。但×"∑(dàn)茶巾不(bù)是(shì)抹布，不(bù)拿(ná)著(zhe)到(dà$"o)處擦，混著(zhe)用(yòng)很(hě'£n)容易滋生(shēng)細菌！茶巾要(yào)及時(shí)清洗∑÷晾幹，還(hái)要(yào)定期更換。

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